清甜糖水緩解秋乏秋燥

    踏入秋季，有否覺得每朝起床都會喉嚨乾涸，好像飲水都解不了渴，入秋後暑氣漸消、天氣開始轉涼，晝夜溫差變大。中醫有言“秋燥傷肺”，夏秋交替之際，人體容易出現皮膚乾裂、喉嚨乾癢、口乾舌燥、心神煩躁、睡眠變淺等不適症狀，亦是大眾常說的“秋乏”體感。秋季養生核心是潤燥、養肺、安神、健脾，透過溫和的飲食調理，調順體質，適應節氣變化。

    秋季最適合以清潤清甜的食療調理身體，避免辛辣燥熱、油膩重口的飲食。多款應季藥食同源食材，都是秋日養生佳品。雪梨生津潤肺、清熱化痰，保留梨皮煲煮潤燥效果更佳；百合潤肺止咳、清心安神，專門改善秋燥引起的失眠多夢、心煩氣躁；羅漢果清潤利咽、潤腸降火，紓緩秋燥帶來的咽喉不適；而茯苓性溫和，健脾祛濕、寧心安神，中和秋涼燥氣，適合男女老少長期食用。

    結合以上經典秋日食材，為大家推薦一款家常百搭的百合茯苓羅漢果雪梨潤燥糖水，藥性溫和、清甜不膩，既可日常潤燥養肺，又能健脾安神、改善秋乏，是秋季全家皆宜的養生甜湯。

    這款糖水食材簡單、煲煮便捷。食材準備：新鮮雪梨一個、乾／鮮百合二十克、茯苓十五克、羅漢果三分之一至二分之一個、適量冰糖。首先將乾百合（鮮百合不用預先浸泡）、茯苓用清水浸泡二十分鐘，洗淨瀝乾備用；雪梨清洗乾淨，保留果皮、去核切塊，最大程度保留潤燥營養；羅漢果掰碎，釋放香氣與藥效。

    所有食材放入砂鍋，加入一千毫升清水，大火煮滾後轉小火慢煲三十分鐘，最後加入冰糖調味，待冰糖融化即可關火飲用。全程無需繁複工序，溫火慢燉能充分釋放食材藥效，湯水清甜潤喉，性質溫潤不寒涼。

    功效方面，雪梨搭配羅漢果，精準緩解秋燥喉乾、乾咳不適，呵護秋季脆弱的肺部與咽喉；百合搭配茯苓，雙重寧心安神，改善入秋後睡眠淺、易醒、疲累乏力的秋乏問題；同時茯苓健脾護胃，避免單一潤燥食材寒涼傷脾胃，補潤兼顧、寒溫平衡。

    秋日養生貴在堅持，不追求速成調理。每日一碗溫潤糖水，替代冰涼飲品與重口味甜點，由內而外滋潤肌膚、調和氣血、安穩心神。簡單家常的食療方式，便能輕鬆抵禦秋燥，怕麻煩的朋友更可選擇現成的膏方服用，要養出潤澤體質沒有偷懶的藉口，才能元氣度過整個秋天。

    李慧妍

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