舊歡如夢

    在小紅書偶爾刷到直播，看到兩個老阿姨，穿着純白工作服，在一堆黃色包裝的方便麵前積極推銷。點開來看，算上我，看客只有小貓三四隻，估計當中還有工作人員。白天看到她們，晚上又再看到，看客仍是個位數。想到我初中時曾以此方便麵當早餐和零食，便有點衝動地立即下單了一箱。

    這是珠海品牌的方便麵，主要產品是三鮮伊麵，有近四十年歷史，當年曾請來香港明星沈殿霞做代言人，廣告在澳廣視播放。一來當時市面沒那麼多同類產品，二來為省錢，母親常從拱北一箱一箱扛回澳門，三鮮伊麵遂成為我家常備食品。

    原本我是當做零食的，有一個早上，見父親將煮好的方便麵放在飯桌上，過了半小時不吃，竟泡發成一碗有點粘稠的東西，對肚餓的我散發出誘人香氣。我偷偷把麵吃了，吃時還撒上一把不知哪裡買來的辣椒粉，味道竟出奇的好。於是我便叫父親每天早上多煮一碗給我，而自己則用省下來的早餐錢買漫畫。

    那方便麵，成為我初中時期一段特殊回憶，甚至是我與父親日常交流的重要組成部分。由父親一早起身烹煮，放置半小時左右，泡發、粘稠、微熱和鹹辣的方便麵，在我肚子裡形成熱能，助我完成早上的學習。父親煮方便麵的日子大概維持了一個冬季吧，後來他與朋友到台灣工廠打工了。我仍是將方便麵當做零食，將含有大量澱粉和反式脂肪的麵餅擠碎，撒上味精為主的調味料，也吃得津津有味，直到我的味蕾移情別戀至其他奇技淫巧的反式脂肪食品。

    據說三鮮伊麵是不少廣東省人民的童年回憶，隨着市面越來越多同類產品湧現，這款賣相老套，味道也不特別的食品，在市場上接近銷聲匿跡了，多年來我在珠海各大超市未發現其蹤影。直至後來在淘寶上，我才再睹其芳容。看到產品頁面，想到那睽違近三十年的味道，竟有一種近鄉情怯的感覺。（二之一）

    太    皮