美高梅帶動中小企產業升級

    拓展本地與灣區市場

    秉持“以實際行動支持澳門中小企”的初心，美高梅自二○一五年啟動本地中小企合作計劃，十年間透過多元活動與商業配對，成功促成超過 2,000 家供應商與美高梅建立合作關係，中小企採購額佔比更由18%提升至超過 35%。二○二五年，美高梅再度凝聚澳門企業力量，舉辦交流團及系列活動，助力中小企學習創新技術與標杆管理經驗，推動食品業升級轉型，拓展灣區及海外市場。

    助食品中小企升級

    美高梅與澳門中華總商會廣東辦事處於二○二五年首次舉辦“中小企提質發展灣區交流團”，並獲經濟及科技發展局、招商投資促進局及市政署支持並派員參與。美高梅邀請20家本地食品業中小企參加交流團，其中多為食品生產商及知名品牌，期望透過活動推動食品業升級轉型，提升中小企經營效率與市場競爭力，以及協助企業掌握行業趨勢、學習創新技術與標杆管理經驗。

    借鑒灣區標杆企業

    交流團行程豐富，考察多家大灣區具代表性的食品及包裝模範企業，包括九毛九集團旗下米良人良（廣州）供應鏈有限公司的後勤生產基地、廣東逅廚食品有限公司的預製菜生產線、廣東浩領創意包裝有限公司的創新包裝工廠，以及江門市澳新食品有限公司（十月初五餅家）的現代化生產基地。

    食品安全國際接軌

    自二○二一年起，美高梅聚焦本地食品業中小企發展，與廠商會合作鼓勵企業申請“M 嘜”認證。二○二三年起，美高梅更聯同澳門生產力暨科技轉移中心推出食品衛生及安全管理課程，全額資助課程及考試費用，協助中小企提升食品安全水平。完成培訓並通過考試的學員可獲國際 HACCP 證書，為申請“M 嘜”奠定基礎。

    課程現已進入第三屆，並升級為 HACCP 食品安全進階培訓，學員將參加英國環境衛生協會（CIEH）進階考試，培育更多高技術人才，帶動行業可持續發展。此外，美高梅亦贊助38間中小企參與由澳門廠商聯合會舉辦的食品安全培訓課程，協助企業取得國際認證，提升市場競爭力。

    實際行動支持科創

    二○二五年，值美高梅本地中小企合作計劃十周年，舉辦第十三場大型商業配對專場，美高梅更積極響應特區政府政策，邀請青創及科技企業參與，扶助新興產業茁壯成長。活動共吸引80家中小企參與，其中逾半為科技企業。同場，美高梅與獲“科技企業認證計劃”潛力型科技企業的石基（澳門）有限公司簽署以千萬計採購合約，採用其自主研發的雲端酒店資訊管理系統，全面提升顧客體驗與營運效率，促進本澳科創生態發展。