穆斯林旅遊機遇沙龍

    講者倡研“清真葡撻”深化文化體驗

    【本報消息】“穆斯林旅遊機遇沙龍”昨在第十四屆澳門國際旅遊（產業）博覽會期間舉行，邀請清真商會、認證機構、零售品牌分享經驗。會上有講者建議澳門應提升業界認知及推動本土美食清真化，如研發非豬油酥皮葡撻，進一步把澳門打造穆斯林友善目的地。

    活動昨日上午十時假威尼斯人展館A舉行。旅遊局副局長司徒琳麗、大灣區（澳門）清真產業商會前會長蘇育洲、麗景灣藝術酒店總經理鄭文良、大灣區清真認證中心總經理梁雪花、In-Mart董事葉焯然等出席。

    澳居友善目的地16位

    司徒琳麗指出，穆斯林客群已成為澳門重點開拓的國際市場。數據顯示，澳門於二五年首度躋身“全球穆斯林旅遊指數”排行榜，分別在友善旅遊目的地排名第十六、女性友善目的地排名第五。據預測，三○年全球穆斯林旅客將達2.45億人次，消費潛力高達2,300億美元。

    為拓展藍海市場，旅遊局推出《澳門穆斯林遊客——清真旅遊指南》，與業界攜手推動接待穆斯林客群的相關培訓，並積極走訪東南亞及中東市場，參與當地大型旅遊展、舉辦路展及洽談會，把澳門“穆斯林友善”旅遊形象帶到目標客源市場。

    向業界普及清真文化

    她指出，澳門在穆斯林旅遊市場的開發目前正處起步階段。對外，當局除穩固東南亞客源，更與中亞地區合作，透過調研與業界考察精準開發新市場，並因應地緣政治靈活調整中東推廣節奏。對內，針對清真餐飲及祈禱設施不足現狀，向業界普及清真文化，強調認證不僅是宗教需求，更是“健康與品質保證”背書。

    未來當局會持續以積極務實的態度，合力把澳門打造成為友善、包容、多元的國際旅遊目的地。並從提升業界的認知入手，讓其了解這個市場的規模和潛力，讓商界基於商業考量，投入更多資源。

    打造無博彩清真區域

    鄭文良分享，酒店自疫後提供清真餐廳，擁有清真認證廚房，完善客房、禮拜室等相關設施，二四年正式推出全面清真友好服務。清真服務的核心在於“尊重與承諾”，不僅是餐飲，更涉及員工對宗教習俗的深度理解。

    在互動環節中，有與會者關注穆斯林在澳“難覓食”，如何把澳門本土美食轉化為清真版本。香港大灣區清真認證中心總經理梁雪花指出，穆斯林旅客不僅看重硬件如祈禱室、淨身設施，更重視細節上的“文化感應”。本土美食清真化可讓旅客更深入體驗澳門獨特的文化底蘊。又建議度假村可打造“無博彩的清真區域”，受眾並不限於穆斯林，非穆斯林同樣適用。