帝影樓冬至盛宴

    “冬大過年”，這個被譽為“歲首”的節日，獲飲食界大力支持，紛紛推出各種優惠，務求將冬至氣氛營造得熱鬧隆重，既提振餐飲業，也為本地消費注入動力，實在值得一讚。

    冬至是闔家團聚的好日子，我參加食家盧的家宴，地點在氹仔新濠鋒的帝影樓，享用了一頓極其豐盛的午餐。帝影樓是米芝蓮星級食府，店內裝修華麗，景觀甚佳，是團聚宴會的好地方。

    冬至佳節，帝影樓亦順應時節推出系列節慶套餐，菜式豐盛美味，與一眾食客歡度佳節。套餐四位用，當中食物品類多達十款：果木西班牙黑豚叉燒打頭陣，肉質柔軟甘香，確是佳作；接續登場的酥炸法國生蠔，香口飽滿有食頭，屬高水準之作。

    冬至作為中國傳統節日，餐單亦融入中式養生巧思，奉上天麻燉魚頭這道藥膳補身，為即將來臨的寒冬儲備元氣，可見設計別具心思。過節向來無雞不歡，套餐中的鹽焗狀元雞，色香味俱全。雖未至春節，然“年年有餘”的美好寓意仍不可或缺，套餐精選油鹽雞油蒸龍脷，海鮮級數，口感不俗。此外，還有意大利黑醋燜牛面頰、羊肚菌菜苗兩道菜式，最後以生炒臘味糯米飯登場，圓滿收尾的甜品則是核桃露湯圓，有大團圓之意。水果拼盤雖未列入餐單，但照例奉上。如此豐富的套餐，定價2,688元，讀者認為抵食嗎？

    ·為食大夫·