翡翠食肆品滬杭佳味

    有親人自花旗國歸來，我帶他到離島氹仔，看看昔日的荒灘雜草地如何變成今日的金光大道，感慨良多——澳門終於繁榮起來了。在這裡，你可以找到世界各大名牌酒店，購買到各大品牌的奢侈品，也集合了各國的美食店。澳門，確實成為了旅遊、購物和美食之都。

    我們又造訪了馳名的倫敦人酒店，並在裡頭的翡翠拉麵小籠包店進餐。據悉這家食店來頭不小，它發跡於新加坡，是米芝蓮級別的食肆，猛龍過江，氣勢十足。

    到達翡翠時，只見人頭湧湧，看來生意不錯，座位也算舒適。翡翠既然以拉麵小籠包作招徠，供應的自然以滬杭菜為主。先上來一碟醉雞，帶着汾酒的香氣，肉質嫩滑，水準尚可。雲吞本屬廣府菜，拉麵則以北方著稱，兩者結合成雲吞拉麵，試過之後，確實很有新鮮感，味道亦不俗，我挺滿意。隨後鎮江排骨、雞絲粉皮也陸續上桌，眾人紛紛下箸，吃得開心。

    主角上場了——上海小籠包。每籠只有四個，個頭不大，只好“打孖”上。味道上乘，汁液清甜可口，配上些許鎮江醋，滋味無窮。兩條椒鹽小黃魚也很有特色，甘香酥脆，非常有食頭。我看大家似乎意猶未足，於是再來一鍋嫩雞煨麵，算是盡興，也飽了口福。

    翡翠是高級食府，消費自然也是高級的，每人平均要二百多元，不算便宜。

    ·為食大夫·