竹灣酒店尋味憶舊

    星期天出外揾食，開車直奔路環，目的地是竹灣酒店餐廳。

    路環的竹灣，曾是我年輕時的遊玩地。我在那裡游泳、露營，臥在沙灘上，仰望天空，數星星，看月亮，寫意極了。這段經歷，是我人生中最為愉快的時光之一。

    建於半山腰上的竹灣酒店，是一座典型的葡式建築。石砌的牆壁，加上葡式碎石鋪就的地面，處處盡顯葡式風韻。室外有一個大露台，坐在那裡，手握一杯Expresso，看海灣歸帆、賞日落，景致一流，亦極之寫意！故若論飲食環境，竹灣酒店確實是個好地方。

    餐廳供應的是比較正宗的葡餐。先來一份八爪魚雜菜沙律，青瓜、生菜搭配小塊八爪魚，調上沙律醬，作為餐前菜，既可開胃，亦能提振食慾，滋味頗佳。

    說到葡餐，馬介休球不可或缺，此處出品略偏鹹，個頭小巧，卻盡顯葡式風味，值得一試。葡式炒蜆用料扎實，蜆肉飽滿、汁液和味，將這道菜的特有風韻發揮得淋漓盡致，水準不俗。葡式燒乳豬皮脆肉香，與中式燒乳豬相比，另有一番獨特滋味。最後再來一碟肉醬意粉，份量十足，將我們都餵得飽飽的。

    餐後，我在露台上站立良久，極力地追憶往事——這裡畢竟曾為我帶來無數歡樂。竹灣，我時刻都會懷念妳！

    ·為食大夫·