李家鼎推介九龍城打冷爆典故

    由倪嘉雯、葉靖儀、黃嘉雯、廖慧儀、伍倩彤、蔡景行、胡美貽等一班靚仔靚女主持的飲食節目《美食新聞報道》，周一、二晚八點TVB Plus台播映。

    昨晚一集新環節“識食之人”請來不單識食，而且識煮的鼎爺李家鼎出馬。鼎爺今次帶蔡景行（行仔）到九龍城一間打冷名店，不少電影曾在此取景。此行為行仔點了三款此店必食名物︰滷水拼盤、煎蠔烙（蠔餅）及薑蔥桶蠔煲。當拼盤上枱時鼎爺開始講典故，原來潮州人請客一定要有鵝片，否則就是沒有面子。當中又講出吃滷水鵝必舔蒜蓉醋汁的原因，他說︰“係消毒，以前鄉下劏鵝一餐食唔晒，又無雪櫃。所以就搵蒜頭、醋、辣椒同隻鵝沖個靚涼。”

    此間位於九龍城的潮州菜館，經常被借來拍攝電影，杜琪峯導演的經典槍戰片《鎗火》中，黃秋生飾演的阿鬼殺死仇家，以及煞科一場便在此取景；此店亦曾為爾冬陞執導電影《忘不了》提供拍攝場地。此類老式中餐館已買少見少，龍鳳禮堂的雕龍雕鳳獨特擺設，在港更是絕無僅有，甚受電影公司垂青。