一些日常生活中的食物,由於它們本身成分的關係,過多食用會影響健康。現在簡單列舉如下:
1. 松花蛋:因為製作松花蛋時要用一定的鉛,經常食用會引起鉛中毒。
2. 臭豆腐:豆腐在發酵過程中極易被微生物污染,分解的腐敗物質對人體有害。
3. 味精:每人每日攝入量應不超過6克,過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高,造成頭暈、嘔吐等現象。
4. 即食麵:含有對人體有害的食品色素與防腐劑等,常吃對人體不利。
5. 葵花籽:多吃會消耗體內大量的膽碱、影響肝功能。每次80克左右,手剝為宜。大量嗑瓜子會嚴重耗費唾液,久之,影響口腔健康,甚至影響消化及口舌生瘡。
6. 菠菜:食物中的鋅與鈣會與其中的草酸結合而排除體外,從而引起人體鋅與鈣的缺乏。
7. 豬肝:一公斤豬肝含膽固醇高達400毫克以上,膽固醇攝入太多易導致動脈硬化。
8. 烤牛、羊肉:牛、羊肉在燻烤過程中會產生如苯並芘等有害物質,這些物質易誘發癌症。
9. 醃菜:長期食用醃菜可引起鈉、水在體內滯留,從而誘發心臟病;臨床實驗已證明長期食用醃菜還能誘發癌症。
10. 油炸鬼:油炸鬼中的明礬是含鋁的無機物,常吃它會對大腦及神經細胞產生毒害。
撰 文:孫傳喜
資料來源:澳門日報
週一, 19 四月 2010 10:41
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不宜多吃的十種食物
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