位於澳門金沙城中心的「翡翠拉麵小籠包」餐廳現已盛大開幕，加入其首間於今年5月進駐澳門金沙度假區內的澳門巴黎人分店。

聞名的「翡翠餐飲集團」旗下之「翡翠拉麵小籠包」發源於新加坡，餐廳在傳統京、川、滬菜式上，加入創新元素，以合理價格提供優質美食。迄今集團已在新加坡、越南、曼谷、首爾、馬尼拉、上海、北京等30個城市開設了超過120間分店。

集團選擇在澳門金沙度假區設店，將其品牌帶到澳門發展，主要取決於澳門金沙度假區為大眾提供優質餐飲的良好聲譽以及其客流量。

而「翡翠拉麵小籠包」更由2009年起連續七年獲《米芝蓮指南》推薦為「車胎人美食」，為食客提供高質素而且物超所值的美饌。

除了提供傳統菜式如雞絲粉皮、京燒明蝦球和紅燒獅子頭等，餐廳亦為食客帶來蘭州拉麵與上海小籠包。其聞名的蘭州手工拉麵由拉麵師傅現場即點即拉，麵湯以豬骨、金華火腿等多種材料慢火熬製八小時以上，湯頭香濃。另一招牌菜式小籠包湯汁滿溢香甜，製作過程十分講究及繁複，每個小籠包的外皮均必須達到至少20條褶紋的標準，放入蒸籠蒸煮不多不少於七分鐘。餐廳除了經典的原味小籠包外，亦提供每日限量供應招牌得獎菜「翡翠八式小籠包」，內含黑松露鮮肉和芝士鮮肉等八款口味。

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